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展覽介紹

台北食品博覽會04/13-16世貿一館盛大登場。六大特色主題『台灣伴手禮大賞』、『總鋪師小吃巷』、『網路人氣美食館』、『異國美食嘉年華』、『甜點王國』、『微醺酒廊』。台北食品博覽會彙集國內食品相關產業之眾多業者龍頭,也與國內主要政商相關公協會連袂攜手,同時更邀請了來自世界各國的優秀供應商與買家共同參與美食展,期盼將世界美食帶入台灣,將台灣美食推向全球。搶台北食品博覽會免費門票,賺150元。


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2017台北食品博覽會4/13-16世貿一館 搶限量免費票省150

2017台北食品博覽會4/13-16世貿一館 台北食品博覽會:六大主題一次呈現 搶限量免費票省150,再抽饗食天堂雙人餐券 足好康!送限量1000張百元現金券,不限消費金額折抵 噱頭十足最瞎趴!首創室內餐車市集Food Truck Festival 94俗!廠商祭優惠:買一送一、限量10元購、買大送小 特色好食:世界上最好喝啤酒、古早味麥芽糖禮盒、台灣之光冠軍米、百香果金啤冰淇淋、地表最療癒甜點、日本主婦第一首選油 台北食品博覽會04/13-16世貿一館盛大登場。六大特色主題『台灣伴手禮大賞』、『總鋪師小吃巷』、『網路人氣美食館』、『異國美食嘉年華』、『甜點王國』、『微醺酒廊』。台北食品博覽會彙集國內食品相關產業之眾多業者龍頭,也與國內主要政商相關公協會連袂攜手,同時更邀請了來自世界各國的優秀供應商與買家共同參與美食盛宴,期盼將世界美食帶入台灣,將台灣美食推向全球。搶台北食品博覽會免費門票,賺150元。 六大主題特色,盛大登場 ◎台灣伴手禮大賞:台灣是個美食王國,各地老字號伴手禮是旅遊或佳節送禮的良伴,台東寒單餅、嘉義羊羹、池上冠軍米、台中太陽餅、淡水鐵蛋、宜蘭牛舌餅、花蓮麻糬,就是要帶你用味覺及視覺品味台灣風情。 ◎總鋪師小吃巷:台灣小吃是我們生活與文化街頭特色食物的總稱,發展成隨處可見甚至發揚光大的庶民美食。例如:酥香鮮嫩的鹽酥雞、鹹香油亮的滷肉飯、吃的到海陸風味的大腸蚵仔麵線等,都是台灣極具特色的小吃。 ◎網路人氣美食館:想知道最近火紅的團購美食、禮盒、人氣甜點蛋糕嗎?團購美食是上班族最愛的娛樂消遣,不用走出辦公室就能嚐到來自全台人氣美食!帶您一次吃遍網路超人氣熱銷美食,一口接一口的上癮,忘不掉的滋味,絕對讓你值回票價買到手軟。 ◎異國美食嘉年華:不能環遊世界就吃遍全世界吧!地方美食忠實呈現風味民情,日本壽司、韓國部隊鍋、墨西哥捲餅、美式漢堡、港式點心、印度咖哩、義大利冰淇淋、阿根廷馬黛茶、越南河粉、馬來西亞肉骨茶…等全球美食,全球指標美食就等你來品嚐。 ◎甜點王國:品嚐幸福感的甜點,不論是口感綿密美味蛋糕、各式甜而不膩獨具巧思的精緻甜點,包括:生乳捲、閃電泡芙、布朗尼、磅蛋糕、蒙布朗、千層派、戚風蛋糕、慕斯、起司蛋糕、巧克力、可麗露、蘋果派…等,就是要把幸福裝進肚子。 ◎微醺酒廊:集合各國多款美酒,展出酒類橫跨威士忌、紅酒、清酒、啤酒、基酒、利口酒…等,同時滿足各類需求。提供業界人士交流帶領一般消費者對酒文化一窺究竟,不僅是一場盛大的採購平台更是一場文化饗宴。 大會好康,吃喝玩樂一次滿足貼上 ✦台灣味好食在:消費者於「台灣味好食在」形象櫥窗拍照打卡,就可以獲得「台灣味限量好禮」乙份。 ✦看展抽饗食天堂雙人餐券:憑票根即可兌換摸彩券乙張,即可抽中饗食天堂雙人餐券、禮盒、購物車…等好禮。 ✦1688滿額贈:消費滿1688元即贈「夠禮數」好禮乙份,買越多賺越多。(每日300名) 城市美食家:走訪六大美食主題館集滿6個美食地圖戳章,即可兌換「美食家限量好禮」乙份。消費再滿200元即可獲得「台灣好米」乙份(每日300份) ✦天天驚爆價:展期四天以「買一送一」、「10元伴手禮」、「買就送」、「銅板價美食」做主題促銷,給消費者天天低價驚喜。 ✦100元現金券:消費者線上預約現金券現場領取,至指定攤位不限消費金額、全品項消費可折抵10元,共計10間合作優惠廠商。   2017台北食品博覽會 ◆ 展覽日期:2017年4月13日(四) ~4月16日(日) ◆ 展覽時間:10:00-18:00 ◆ 展覽地點:台北世貿一館 (台北市信義路五段5號) ◆ 主辦單位:台灣省商業會、中華兩岸會展經貿促進協會、瑞日鏵國際企業有限公司 ◆ 協辦單位:台灣冷凍肉品工業同業公會、新北市廠商發展促進會 ◆ 客服專線:02-2759-7167 ◆ 活動官網:https://souvenir-fair.top-link.com.tw  

「醬」吃最美味!十大網友最愛的經典醬料

各路醬汁來報到! 隨著養生觀念的抬頭,越來越多人開始主張健康飲食,少油、少鹽、少糖,為的就是要吃的清淡;或是堅持水煮、原味...但如果你也覺得,這樣的吃法太無聊了!那你就點對文章了!今天的文章,是給那些無味不歡、無醬不歡的廣大網友們,會分別介紹各種不同的調味料,不管是中式、西式還是日式,又或是鹹的甜的酸的苦的辣的,各式各樣的醬汁都在這裡啦!想要吃得多采多姿?那就快跟著DailyView網路溫度計一起來認識網友最愛、生活必備、一定要有的十大醬汁吧!   No.10 和風醬 夏天到了,女孩兒們免不得又要開始對抗冬天累積的「游泳圈」努力,吃點沙拉什麼的是一定要的啊!可是沙拉不過就是一盤草,不加醬不好吃,但加了沙拉醬又沒有 減肥的意義了,這時候怎麼辦咧?和風醬就是我們的沙拉好夥伴囉!酸酸甜甜帶點醬油香的和風醬,和沙拉、雞胸肉拌在一起既開胃熱量又低,絕對是夏日良伴啦! 不負責任推薦:沙拉、燙青菜   No.9 胡麻醬 如果你總是對芝麻的香氣感到欲罷不能,或是同時覺得和風醬不夠濃郁,但台式的麻醬又太過油膩的話,胡麻醬就會是你的最好選擇!把芝麻磨成泥,加入醬油、蛋黃、香料等等,讓胡麻醬濃郁溫潤的芝麻香味中又有爽口的甘甜!難怪網友都說夏天到了就得吃這一味!   不負責任推薦搭配:沙拉、嫩豆腐、涼麵   No.8 XO醬 一個東西很好吃,就會發現很多地方都開始能吃到,一個東西超好吃,那就可以飄洋過海,揚名國際!XO醬就是靠著超好吃、超百搭的味道,從香港紅到台灣大大小小的餐桌上!同時兼具辣椒、蔥蒜的重口味,還有干貝、蝦等海鮮的多層次味道,難怪光扒飯就能一口接一口了!   不負責任最推薦搭配:拌麵、炒海鮮   No.7 腐乳醬 一塊嫩豆腐擺在那,吃起來幾乎是毫無味道,但美食之神就是這麼神奇,放一放發酵後,誰知道就能變成超受歡迎的特色醬料!腐乳醬的種類百百種,有蘇州的黃白腐乳、北京偏甜的紅腐乳,或是廣東、四川偏酸、偏辣的腐乳,但不管是哪種,不變的就是他獨特的逼人的醃製香味,沾一口吃就 能感覺到味覺的衝擊還有濃重的勁道!不管加進甚麼料理,馬上就夠味了!這也難怪媽媽總是說,就算沒錢買菜,冰箱裡都要有一罐腐乳阿!   不負責任最適合搭配:腐乳肉、羊肉爐   No.6 沙茶醬 堪稱台灣國民醬料的沙茶醬,絕對是家家戶戶冰箱裡絕對都會有的招牌醬料!不論是炒飯炒麵、炒蔬菜、炒肉片,哪怕你是「黑暗料理界」,就算再手拙,只要加點咱 們的國民醬料沙茶醬,怎麼炒都下飯啊!除此之外,他也是我們吃火鍋也是絕對不能少的夥伴,挖起一匙沙茶醬,再灑點醬油、蒜泥、蔥末,就是最經典百搭的台灣 火鍋沾醬啦!不光是做沾醬,就算家裡冰箱空空,把沙茶醬直接加上高湯做成沙茶火鍋,味道也是一級棒的啦!既百搭又隨手可得的沙茶醬,你怎麼能不愛他?   不負責任最適合搭配:炒蔬菜、火鍋   No.5 醬油膏 介紹了這麼多西式、日式,或是從大陸各地傳來的各路醬汁,又怎麼能忽略最台灣味的醬油膏呢!醬油膏道地、熟悉的味道,讓很多人都離不開它。不知道各位網友把油亮油亮的醬油膏擠在剛煎好,熱騰騰蛋餅、蘿蔔糕上時,心裡的感動是不是也突破升天了呢?   不負責任最推薦搭配:蘿蔔糕、蛋餅 No.4 油醋 想要在家裡來頓浪漫的歐式大餐嗎?那你絕對不能忘了這個經典歐式醬汁——油醋醬!油醋醬是歐式料理中非常常見的佐料,因為他不但好吃,更是好製作,只要將橄 欖油跟紅酒醋以3:1或4:1(其實也可以看你喜歡啦)的比例調配就能完成,不論是拌到沙拉裡,或是沾著麵包吃,都相當的開胃爽口,除此之外,拿來沾義大 利麵也是非常適合喔!   不負責任最推薦搭配:麵包、沙拉   No.3 花生醬 濃郁的花生香氣包裹在濃稠的醬中,一口咬下還可以吃到花生的顆粒,搭配簡單的白吐司就讓人想要一口接一口,這就是花生醬的魅力啊!雖然熱量嚇死人,但那濃郁的誘惑簡直讓人欲罷不能,搭配餅乾、吐司當點心都超滿足,如果夾在牛肉漢堡裡,跟那烤得油亮油亮的漢堡排裡一起大口咬下,真的是太幸福啦!誰能抵抗花生醬的誘惑呢?   不負責任最推薦搭配:烤吐司、漢堡   No.2 辣椒醬 如果你是無辣不歡的嗜辣者,肯定常常覺得桌上的菜餚食之無味、十分無聊吧!這時候就只好尋找救星,搜尋看看桌上、冰箱裡有沒有辣、椒、醬吧!爆炒蒜頭後,加入辣勁十足的辣椒、醬油,還有提味的冰糖小火慢煮,做出來的辣椒醬,不僅辣,更是風味十足、層次豐富阿!過於溫柔的麵點、炒菜,加入這樣厚厚一匙的辣椒醬,馬上成為霸氣十足,讓人吃的汗流浹背的佳餚啦!美食家常說:「辣」是百味之王,最正宗純正的味道!照這樣說,辣椒醬就是驅魔法器,加入一匙,就能驅散邪魔,留下嗜辣者的天堂阿!   不負責任最推薦搭配:大腸麵線、水餃   No.1 番茄醬 用當季的成熟番茄,再用橄欖油去爆香後細細燉煮,番茄的濃郁香氣與橄欖油的香味完美的融合在一起,說到第一名的番茄醬,應該是沒有人不喜歡的超人氣醬料吧! 一罐好的番茄醬,加點肉末就能炒出一盤美味的義大利麵,沾著麵包就是一頓滿足的早餐,配上油滋滋的炸物,也能完美帶出另一種清爽的口感,即使要做中菜,炒上蝦仁、鍋粑,就是名菜鍋粑蝦仁!不論搭配什麼,番茄醬總能將食物帶出一層次的口感,酸甜的口感,大人小孩都喜歡,醬料第一名,絕對是當之無愧啦!   不負責任最推薦搭配:義大利麵、炸物 謹獻給貪吃的你 俗話說:民以食為天,代表「吃」在我們的生活中,可以說是最重要的地位! 既然吃這麼重要,我們平常吃吃喝喝,也就得講究講究,想辦法在有限的荷包裡面吃得好一點啦!而就像在知名的神作中華一番「龍蝦三爭霸」裡隱喻的,有時候我們不能只在乎食材,再好的素材,缺少了能夠畫龍點睛的醬料,吃起來也不過就是味同嚼蠟啊!更何況也拜這各路醬汁之賜,也讓我們日常的飲食迸出了更多的新滋味,享受到更多與眾不同的好味道啊!所以朋友們,就讓我們一起來感恩醬汁,讚嘆醬汁吧! 文章出自: YAHOO!新聞

原來這種茶最受歡迎!十大台灣人最愛茶葉品種

日月潭紅茶春茶即日起開始採收,茶葉專家說今年品質中上值得消費者採購品茗。 記者黃宏璣/攝影     不只喝的健康,還可去油解膩 ! 現代人天天一杯飲料在手,飲料店更是隨處可見,但加入代糖的飲料真的對人體無害嗎?這點恐怕還得見仁見智、因人而異了! 而既然大家都喜歡喝飲料,相信那也表示大家沒忘了從古自今留傳下來的「台灣茶文化」吧!台灣雖然小小一塊島嶼,但其實有很多不同種類的茶葉,也有其品茶文化存在;而茶葉也是許多外國人來台最愛買的伴手禮之一。 有鑑於此,在身處茶文化的薰陶下,應該也要對於本地的茶葉有點研究啦!今天的DailyView網路溫度計就針對台灣地區有栽種的各個茶葉品種做大數據調查,分享給網友們到底最多人愛買、愛喝的茶葉是哪一款啦! 第十名 三峽龍井茶 產地位於新北市三峽區的三峽龍井茶,茶樹品種為『青心柑種』,新鮮茶葉買進後,要置放室內平鋪晾曬,不能受日照,與其他茶葉利用日光萎凋不同,屬未發酵茶。龍井茶由一心二葉製成,泡後茶水顏色澄黃明亮。龍井茶的味道十分特殊,聞時清香,飲下苦後回甘。 龍井茶傳承自中國西湖茶製法,搭配上三峽當地獨特氣候條件及茶樹特性,生產出的三峽龍井綠茶滋味鮮活、純淨。 第九名 文山包種茶 文山包種茶的產地涵蓋台北市文山、南港,新北市新店、坪林、石碇、深坑、汐止,其外觀條索整齊自然彎曲,如長條狀。色澤墨綠,乾茶有甜素蘭花香,沖泡時香氣清揚,茶湯成蜜黃,蜜綠鮮豔,有幽雅花香味,湯鮮爽甘醇清澈不苦澀,回甘力強,且有「香、濃、醇、韻、美」五大特色。 文山包種茶為半醱酵茶,其醱酵程度約8~12%,是特別著重香氣的茶葉,同時亦有被大眾稱為「清茶」。 第八名 大禹嶺茶 接著要介紹的第八名─大禹嶺茶,其產地則主要位在花蓮、臺中、南投三縣交會處,介於合歡山和畢祿山之間的大禹嶺茶,口味滑順且不苦澀;正是由於生長在2300公尺以上的高山,日夜溫差大,茶葉苦澀度降低,也因此所製成的大禹嶺茶喝來回甘適口,非一般高山茶能比擬。 大禹嶺茶帶有獨特山氣,因當地特殊山氣加獨特果香。高山果香喉韻十足,飲來喉頭芬芳、杯底留香,非常特別。 第七名 金萱烏龍茶 從南到北、從平地到高山都有種植的金萱烏龍茶,是台灣茶葉改良的特有品種,別的地方還不見得喝的到喔! 金萱烏龍的耐旱性較佳,因此產量亦較高,葉形橢圓形,葉肉厚,帶茸毛,香味甘韻,香氣高雅,富奶香,幽蘭花香,由於金萱茶可以沖泡出一股醇厚特有的蜜乳香,風味自有獨到之處。 第六名 凍頂烏龍茶 產地位於南投縣鹿谷鄉的凍頂烏龍茶,傳承自中國茶,但經過百年早已發展出獨特的特色,包括使用包布製作,稱之為「布揉製茶」或「熱團揉」,使之成為球狀茶。其茶葉外觀墨綠,沖泡後茶湯呈金黃色,帶熟果香及蜜香,茶味甘醇,並帶有焙火韻味。 其葉展開後葉片為淡綠色,葉底邊緣鑲紅邊,鮮豔墨綠帶油光,因此被稱為「綠葉紅鑲邊」,亦稱「青蒂、綠腹、紅鑲邊」。 第五名 四季春茶 產地位於從北部文山區至南部高雄的四季春茶,可能是武夷、青心烏龍或青心大冇其中兩者雜交而得,因不易休眠全年萌芽,因故得名。葉形為倒橢圓形;葉基為鈍;葉尖先端凹入。 其特色為團揉緊實的茶葉,看似細小,在熱水中舒張開來可是片片鮮嫩,茶質甘順潤口,深厚的茶香在鼻腔與喉底停留,未散去即生津,冷熱皆宜。 第四名 蜜香紅茶 產地位於花蓮、新北市坪林、南投、台中、嘉義的蜜香紅茶, 是用小葉種茶種製程的紅茶,外形條索緊結尖細,含有白毫芽尖,色澤油黑,湯色朱紅艷麗、香氣清雅具甘醇蜜味。其特色為紅湯紅葉,色澤烏黑油潤,沖泡後具有甜花香或蜜糖香。 蜜香紅茶和東方美人茶相似,都是需要經過小綠葉蟬啃咬,才能散發獨特蜜香。 第三名 東方美人茶 產地位於新竹縣之北埔、峨眉、竹東及苗栗縣之頭份、頭屋(老田寮)、三灣、南莊、獅潭的東方美人茶,其俗稱膨風茶,其外觀條索整齊自然彎曲,形狀稍短,葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間,芽大肥壯,白毫顯露;圓滑、甜爽為重,入口生津。 東方美人茶獨特的熟果香和蜂蜜香氣,來自小綠葉蟬的叮咬而產生,因而茶園若要吸引小綠葉蟬群聚,那就絕對不能噴灑任何殺蟲農藥。 第二名 日月潭紅茶 日月潭是台灣阿薩姆紅茶主要產地,而日月潭紅茶的主產地位於南投縣魚池鄉,其外觀分條形與碎形,前者形狀尖細,條索緊結,後者形狀細碎,呈顆粒狀或長粒狀;滋味強勁,刺激性及收斂性強,上品茶喉韻佳。 艷紅清澈明亮,在茶湯冷卻後出現淺褐色或橙色乳狀渾湯現象─凝乳,是好茶才有的特性,代表滋味濃烈,如果遇見絕對值得一嚐! 第一名 杉林溪高山茶 產地位於南投縣竹山鎮的杉林溪高山茶,主要以「烏龍茶」為主,且山地海拔較高(1800以上),日夜溫差大,茶菁平均生長期超過55天以上,故其葉片肥厚、柔軟、內涵豐富。其茶湯水色蜜綠澄清透明,香氣清香優雅似花香,落喉清甘而甜,普受到茶界的青睞。  杉林溪高山茶能夠表現出高山獨特之茶色,其特色為色澤鮮艷、水色蜜綠澄清、富活性、落喉甘清,喝來相當順暢。 喝茶好處多,解渴又健康!       除了今天介紹給網友們的十種台灣不同的茶品,一般大眾對於茶葉的迷思普遍都是需要用熱水來沖泡,但因天氣炎熱或者不喜歡喝濃茶的你,不妨可以試試冷泡茶的飲用方法,不僅不會攝取過多咖啡因,相對於熱茶,也比較不會刺激到腸胃而引起不適喔! 雖然茶與咖啡一樣,都具有提神的功效,但又因為茶本身內含「兒茶素」、「茶多酚」等物質,對人體不但能消除疲勞、促進新陳代謝、降血脂,還能預防癌症、痛風等疾病發生,所以說相比起來,大家還是沒事多喝茶、多喝茶沒事吧! 文章出自:聯合新聞網

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