說明：

澄玉
『澄玉』選擇了在風城新竹的竹北無污染的環境，堅持以無毒養殖的方式飼養著烏魚，並期許自己：讓澄玉的烏魚子，成為台灣珍味的代名詞。

澄玉的烏魚子
有信魚之稱的烏魚，每年冬至前後依約來到台灣西南部海口產卵，卻因過度捕撈及海洋污染，使得野生的烏魚子越來越稀少，品質也大不如前，後續因為養殖技術的提升，養殖逐漸的取代了野生捕撈。
 澄玉的烏魚子，因為堅持著無毒的環境，從養殖的地點、水源的來源、飼養的方式、養殖環境的整理，都有著高規格的堅持。我們的烏魚子堅持使用自己所養殖的烏魚所產的魚卵，因此每年的產量有限。但每一個都有著澄玉的高規格把關。每年都自行將烏魚子送至ＳＧＳ檢驗，確定每年的烏魚子沒有受到污染，才敢賣給消費者。